炝香乌叶

木耳（水发）、300克。
辣椒（红、尖、干）、25克、辣椒（红、尖）、35克、盐、5克、味精、2克、花椒、5克、鸡精、2克、香油、5克、色拉油、20克、各适量。[LaoYanHuo.com]

1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿；

2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用；

3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳；

4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。

贴士：
1. 黑木耳用水洗净；

2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。[LaoYanHuo.com]