材料
飞鱼卵、1杯、小黄瓜、2条、盐、1/2大匙。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)小黄瓜洗净沥干，切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片，再将盐与小黄瓜片拌匀，腌渍2～3小时后将盐水滤除沥干备用。
(2)将飞鱼卵与小黄瓜片一起搅拌均匀，冷藏冰凉后即可食用，冷藏约可保存1～2天，最好在当天食用完毕以确保品质新鲜。
贴士：超市所贩售的飞鱼卵有咸味与淡味两种口味，可任选使用。[LaoYanHuo.com]
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