清蒸海带盒

2. 余海带均剁成细细的末；

3. 猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20 个丸子；

4. 将做好的丸子分放在20 片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成；

5. 将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。

贴士：
1. 干海带生蒸约30 分钟，然后用清水浸泡一夜，柔软筋韧可口；

2. 猪肉泥打浆时，吃水不宜太多，如海带粘不住原料时，可将每两片海带的其中两面先蘸上一层精面粉，然后再包住肉泥制成海带盒。[LaoYanHuo.com]