材料
甘薯、300克。
白砂糖、50克、植物油、30克、各适量。[LaoYanHuo.com]
白砂糖、50克、植物油、30克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
瓜条香甜脆酥，系鲁菜之特色烹制方法之一。[LaoYanHuo.com]
做法
1.地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。
2.勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，速投入地瓜条，撤火颠翻不停，直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止，盛盘即成。[LaoYanHuo.com]
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