荔枝腰花

猪腰子、500克。
黄瓜、50克。
白砂糖、8克、醋、8克、酱油、5克、料酒、8克、盐、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、4克、姜、5克、大葱、15克、大蒜、15克、花生油、30克、各适量。[LaoYanHuo.com]

1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；

2. 将猪腰子洗净，片净腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）盐，（一半）湿淀粉拌匀；

3. 将葱洗净切丝，姜洗净去皮切丝；

4. 蒜去皮切末，黄瓜洗净切片；

5. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；

6. 将炒锅油烧热，放腰花稍炒，随即下黄瓜、葱、姜、蒜，煸炒后烹入调好的汁装碟即可。[LaoYanHuo.com]