義大利焗海鮮方塊磚

白土司（未切割）、1條、蝦仁、12隻、蛤蜊、12個、花枝圈、12個、蘑菇（切片）、12個、蒜頭（切片）、2顆、橄欖油、2大匙、白酒、20cc、白醬、適量、鹽、適量、胡椒粉、適量、起司絲、適量、巴西利末、少許。[LaoYanHuo.com]

(1)將整條土司橫放，用刀子切成3等份，接著將每份土司的中間部分挖空，四周各留1公分厚，做成3個中空的土司磚，全部放進烤箱中烤酥。 

(2)將橄欖油倒入鍋中燒熱，先放入蒜片炒香，再放入蝦仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒，接著加入白酒、鹽、胡椒粉調味。
 
(3)將炒好的餡料加入白醬拌勻，平分成3份盛入做好的土司磚中，表面撒上起士絲，先用鋁箔紙包住土司磚的四周，僅露出有餡料的部分，再放入烤箱以180℃烤10分鐘。 

(4)依序完成3份義大利焗海鮮方塊磚，並在融化的起士絲上撒少許巴西利末做裝飾即可。[LaoYanHuo.com]