做法
1、马铃薯去皮、切片，吐司去边、切成细丁，香菇、火腿切成末，豆腐切丁。
2、马铃薯上蒸笼蒸熟。
3、将以熟软的马铃薯加进香菇末、火腿末、豆腐、调料扮匀。
4、将扮匀的材料，捏成丸状，沾上吐司丁，入油锅炸成金黄色即可。
贴士：沾吐司丁时，稍微压一下，油炸时较不易掉落。[LaoYanHuo.com]
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