材料
富强粉750克、鲜蛋2公斤、白砂糖800克、粟粉150克、奶油忌林1公斤、果酱750克、香兰素适量。[LaoYanHuo.com]
做法
先将鲜蛋、白砂糖、面粉、粟分、香兰素制成两盘蛋糕，冷却后在蛋糕面上夹入薄薄的奶油忌林后，将两盘蛋糕轻轻压实，用圆镂镂做成小圆形的蛋糕坯，在蛋糕的圆周用餐刀批上奶油忌林，粘上事先擦碎的碎蛋糕，在面上的边缘用牙唧嘴唧上奶油忌林糖，中间唧入果酱便成。
贴士：镂蛋糕坯时要注意使蛋糕圆整光滑美观，不破裂。
质量标准：入口香软滑，有奶油、果酱香味。[LaoYanHuo.com]
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