材料
特 色:
1分钟感受“冰火两重天”。[LaoYanHuo.com]
做法
1、从冰箱拿出冷藏的绿豆凉粉，切成均匀的方块，葱姜蒜切细碎。
2、炒锅放入食用油，再加入等量的香油，油七成热时下葱姜蒜碎，煸炒出香后放入切好的凉粉块，迅速翻炒，均匀裹香。
3、趁热加入醋和白糖，撒上适量的盐，拌匀入味，即可盛盘食用了。
贴士：
1、这道菜可以加入提味的食醋，喜欢吃辣还可能加入辣椒，但最好不要放口味太重的酱油，多来点葱花和蒜碎，让葱姜蒜的调味作用充分发挥。
2、炒菜用油要比平时多一些，不仅可以防止粘锅，而且可以调味凉粉的温润的口感。[LaoYanHuo.com]
