老烟火
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海米白菜汤
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个
作者:佚名
羹/汤
鲜
煮
材料
白菜
心250克、
海米
50克、
火腿
10克、水发
香菇
4个。鸡油2、5克、精盐4克、味精2克、高汤500克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
汤清味鲜,爽口。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水稍烫,捞出控净水。海米用温水泡好,火腿切成1.5厘米长的条片。把香菇摘洗干净,挤干水分,一切两半。
2.锅内加入高汤。火腿、香菇、海米、白菜条、精盐,烧开,撇去浮沫,待白菜软料时加入味精,淋上鸡油,盛入汤碗。
[LaoYanHuo.com]
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