材料
碱水发鱿鱼片500克（5厘米、4厘米宽的片）、泡青菜50克、鲜菜心100克、特制清汤1000克、精盐3克、味精1克、鲜汤500克。[LaoYanHuo.com]
做法
1、碱发鱿鱼用清水去掉碱味，用沸水氽两次，再用鲜汤煨煮入味备用。
2、炒锅置火上，下清汤、盐、胡椒粉，泡青菜切片，烧沸出味，去掉酸菜叶，然后放入鲜菜心、味精，盛入汤碗即用。[LaoYanHuo.com]
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