老烟火

蕃茄酱烧鱼块[图解]

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成果：0个   作者：花绽放
家常菜谱 酱香 烧
材料
净鱼肉5两切块、蕃茄酱3大匙、香油1匙、葱4棵切段、老姜切6片、白糖1咖啡匙、白醋1小匙、料酒3大匙、盐、味精适量。
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做法
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。


2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。


3、捞出鱼块沥干油。


4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。


5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。


起锅装盘即可上桌。
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食友点评:
10楼 seven 发表于 2011/7/17 13:12 回复
看上去感觉不是很好吃，没有食欲！
9楼 123网友 发表于 2010/9/17 13:24 回复
看起来怎么不好吃呢？？
8楼 123网友 发表于 2010/3/14 18:41 回复
鲫鱼不是刺很多的么？那这样做不是容易卡到喉咙？
7楼 123网友 发表于 2009/9/14 22:01 回复
这会好吃吗
6楼 123网友 发表于 2008/7/11 15:04 回复
不错，要是在菜面上撒上点香菜末是不是更好一些呢？
5楼 123网友 发表于 2008/1/15 20:34 回复
好像很不错，明天试试！
4楼 123网友 发表于 2007/11/13 16:30 回复
很不错 我会试
3楼 123网友 发表于 2006/10/24 23:22 回复
我认为说得很详细，而且图片很清楚，今天就试试效果了。
2楼 123网友 发表于 2006/9/13 10:12 回复
其实并不复杂，只要知道哪些佐料就行了。
1楼 123网友 发表于 2006/8/10 22:58 回复
你的做法还可以 只不过说的太复杂，不能叫人一目了然
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