材料
嫩黄瓜500克、姜米25克、精盐5克、味精3、5克、麻油25克、白糖2克、精盐5克、味精3、5克、麻油25克、白糖2克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
碧绿，黄色，鲜嫩脆，微辛辣。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄瓜洗净，切去两头，顺长一剖四开，修去瓜瓤，用少许盐腌熟，用冷开水洗去咸味，沥干水分。
2、用斜刀切成片装小碗内，加入姜米，盐，味精，糖，麻油，拌匀，装在盆内。[LaoYanHuo.com]
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