玉兰鲜鱿

芥兰300g、鲜鱿。
姜2片。
腌料:生粉1茶匙、盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油各少许、生抽3茶匙。
油1汤匙、绍酒1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙。[LaoYanHuo.com]

1.芥兰洗净沥干,切成短度.鲜鱿撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块.

2.腌料加入鲜鱿中,稍腌一会儿.

3.将芥兰及姜片置深锅中,加调味后盖上保鲜纸,以高火加热2分钟,搅拌匀.

4.将腌好之鲜鱿放芥兰上,入炉以高火加热4分钟,拌匀后即可供食.[LaoYanHuo.com]