芹菜拌蜇丝

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成果:0个   作者:佚名
材料
芹菜500克、水发蛰皮200克、细盐1克、醋2克、味精2克、白糖10克、海米4克、香油10克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
质地脆嫩,甜酸适口。情热止痛。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将水发海蛰洗净,撕去血筋,切成丝状,放入沸水中余2、3 分钟,捞出,放冷开水中,食时捞出,滤干水分。

2.芹菜去叶和根柄,洗后切成短节,放入沸水中余2、3 分钟,滤干水分。

3.海米用温水洗后切成小粒。

4.将蛰丝、芹菜装入盘。将细盐、味精、香油、糖、醋对成汁,淋在菜上,撒上海米粒即成。[LaoYanHuo.com]

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