蝴蝶酥[图解]

2、揉好的面团冰箱冷藏，室温放软的黄油切片。

3、切好的黄油装保鲜袋擀成薄片，面团也擀成黄油片三倍大的薄片。

4、擀好的黄油片放在面皮中间，两边折上去包好黄油片，再擀开，反复几次折被子擀开就可以，

5、在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖，从俩边往中间卷起来就可以。

6、卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟终于，切成1㎝左右是厚片。

7、烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好，烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。

8、放凉后装袋就可以。

9、享受美味吧！

贴士：
1、蝴蝶酥的热量还是比较高的，吃的时候要口下留情，不要贪嘴。

2、擀酥皮是感觉有点黏时可以放冰箱冷冻2分钟左右会好很多。

3、在烘焙的过程中，蝴蝶酥的体积会变大，所以烤盘上每个蝴蝶酥之间需要留有一定的间隔。[LaoYanHuo.com]