营养价值
沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
用法用量
1、要选择不受污染海域及新鲜的鱼肉为主，尽量不要选择罐头鱼肉。
2、烹调原则以蒸、煮方式为主，避免油炸等过度烹调。
食用功效
防止血栓、治疗心脏病。