老烟火
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泡菜
湘西酸萝卜[图解]
红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水(红皮萝卜,心是白的哈,个儿头比白萝卜小多了)。
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胡萝卜泡菜[图]
胡萝卜2根、白糖200克、白醋(白糖与白醋按照体积1:1的比例)、盐1小匙、话梅2-3颗。
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洗澡泡菜[图解]
樱桃萝卜、白萝卜、胡萝卜、西芹、青辣椒、无碘盐、红糖、花椒、干红椒、草果、香叶(忘拍图)、白酒、意大利水果醋、凉白开700-800ml。
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韩式泡黄瓜[图]
嫩黄瓜、胡萝卜少许、梨、糯米糊少许、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、乐扣格拉斯密封保鲜盒。
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糖醋子姜[图解]
嫩子姜、白糖、米醋、盐。
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快速泡菜[图]
A:高丽菜半颗(约400g)、红萝卜片70g、大蒜瓣3个、辣椒2根、盐1、5大匙、消毒过的瓶子1个。B:清水250cc、盐1/4小匙、砂糖100g、米醋200cc、味淋20cc、盐话梅2颗。
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西兰花梗泡菜[图解]
西兰花梗、泡菜水。盐、海天头道酱油、醋、白糖、红油、味精。
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泡菜[图]
圆白菜、胡萝卜、嫩姜、心里美、芹菜、豇豆、一切喜欢的菜。泡菜水:老姜、花椒、大料、海盐、少许辣椒(也可不加)。
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韩式泡菜萝卜[图]
白萝卜一个、白砂糖、盐、辣椒面、面粉两勺、凉水半杯、菠萝两块(可不放或换成梨丝)、蒜一头、姜拇指大小一块、韭菜一小把、香葱一小把。
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腌酸豇豆[图]
长豇豆1把(约300克)、花椒30粒、八角3个、干辣椒4个。腌制用粗盐300克、高度白酒1汤匙(15ml)。
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腌泡椒凤爪[图]
鸡爪8个、瓶装野山椒1瓶。大葱1小段、大蒜2瓣、花椒1茶匙、姜4片、香叶2片、桂皮1小片。盐2茶匙、白糖1汤匙。
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酸甜萝卜泡菜[图]
萝卜150克、3克盐、50克水、50克糖、25克白醋、两三片姜。
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