蒸蟹[图]
螃蟹500克。姜25克、醋50克。 全文

砂锅蟹粉白菜汤
白菜500克。蟹黄100克。色拉油75克、酱油7克、盐4克、味精3克、黄酒15克、白砂糖7克、胡椒粉1克、醋1克、淀粉（玉米）15克、大葱5克、姜5克。 全文

白烧肉蟹
青蟹1500克。料酒25克、猪油（炼制）100克、盐6克、味精3克、淀粉（玉米）15克、大葱5克、姜3克。 全文

炸烹蟹
螃蟹300克。香菜50克。花生油50克、料酒10克、味精2克、酱油15克、盐2克、醋8克、白砂糖10克、小麦面粉25克、大葱5克、姜5克、花椒2克。 全文

炒蟹[图]
螃蟹500克、毛豆25克。猪油（炼制）60克、料酒25克、白砂糖15克、酱油15克、盐3克、味精2克、醋10克、大葱5克、姜5克、淀粉（玉米）5克、小麦面粉25克。 全文

清蒸河蟹[图]
河蟹4个、老姜4片。 全文

沙嗲膏蟹
膏蟹1只（约750g）、山芋粉条125g、生姜、沙嗲酱、精盐、干淀粉、海天酱油、绍酒、味精、熟猪油、香叶、南姜、豆蔻各适量。 全文

金牌煮花蟹
花蟹2只（约400g）、白萝卜、胡萝卜、花生油、净香菇、高汤、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜各适量。 全文

什锦海鲜烩[图]
鲜带子肉100克、虾仁100克、海蟹肉50克、煨好鱼、肚100克、猪油30、。克、鸡蛋清半个、蘑菇、芦笋、韭菜各100克、姜葱汁、料酒各2茶匙、上汤1000克、精盐1茶匙、味精1/3茶... 全文

咖喱焗肉蟹[图]
青蟹750克、油咖喱1茶匙、三花淡奶2茶匙、料酒1茶匙、洋葱片50克、姜片10克、葱结25克、青红椒各25克、老抽1茶匙、精盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、味精1/3茶匙。 全文

脆炸酿蟹柳[图]
虾胶300克、日本蟹柳6条（约重60克）、面包糠100克、生油75克、芫荽5克。 全文

玉盅蟹黄翅[图]
冬瓜1000克、已发鱼翅400克、蟹黄50克、火腿丝5克、顶汤600克、精盐10克、味精5克、白糖2克、胡椒粉1克、生油50克、姜片、葱条各5克、绍酒10克。 全文