斑龙熊掌
鹿茸片（斑龙）6克、蜂蜜2克、酱油2克、人参10克、料酒10克、净熊掌1只（1000克）、湿淀粉5克、花椒水15克、香菜段10克、素油250克、姜片10克、鸡肉500克、盐5克、鸡汤100... 全文

兰花熊掌[图]
熊掌1只（约2000克）、火腿50克、冬笋50克、口蘑25克、油菜心14棵、青虾肉100克、猪肥膘肉50克、淀粉50克、鸡蛋清50克、料酒40克、味精3克、盐适量、葱I段、姜1块、植物油1... 全文

红烧熊掌
鲜熊掌1对（约1、5公斤）、老母鸡1000克、填鸭1000克、干贝25克、松蘑丁25克、糖10克、盐10克、料酒15克、葱15克、酱油25克、姜5克、水淀粉15克、芝麻油10克。 全文

参芪熊掌
熊掌一对（约1500、克）、黄芪100、克、人参5、克、肥母鸡肉500、克、猪肉I000、克。猪油、葱、酱油、味精、料酒、姜、精盐、胡椒粉、鸡清汤。 全文

参茸熊掌汤
熊掌1000克、猪瘦肉250克、鸡肉250克、人参15克、鹿茸片10克、鸡清汤1500克、蜂蜜、姜葱适量。 全文

扒熊掌[图]
熊掌1对。冬笋片25克、大香菇1个、菜心100克。料酒15克、味精2克、盐水7、5克、白汤500克、大油100克。 全文