鲑鱼蟹肉圆
1片（6盎司）去皮鲑鱼、切成条、1磅去壳蟹肉。1/4杯去籽番茄丁、切碎的鲜香葱和欧芹各2茶匙、1/2杯重制乳酪。1茶匙橄榄油、1茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉。 全文

蟹黄海参[图]
蟹黄200克、水发刺参200克。绍酒10克。酱油10克、味精1克、白糖20克、湿淀粉15克、葱姜各10克。 全文

蟹腿冬瓜羹[图]
冬瓜1节（约600克）、蟹腿肉1/2盒（150克）、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个。盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量。 全文

蟹黄鱼皮
水发鱼皮1公斤、蟹黄150克、香菜50克。 全文

蟹肉油菜
油菜250克、蟹肉50克。盐2克、酱油5克、醋3克、香油1克、大葱5克、姜3克。 全文

蟹肉苋菜羹
蟹肉150克、苋菜380克、生姜1-2片、火腿肉茸2汤匙。 全文

鲜虾蟹柳沙拉
虾5只、蟹柳2个、黄瓜1个、蛋黄酱、紫甘兰叶片少许。 全文

蟹黄扒瓜腩
蟹黄60克、蟹肉40克、冬瓜脯2件重500克。三乌骨150克、精盐3克、味精2、5克、油500克、绍酒10克、二汤500克、上汤125克、湿淀粉10克、胡椒粉0、15克。 全文

蟹黄鱼面
净鱼肉、蟹黄、蟹肉、鸡清汤、色拉油、精盐、葱姜汁、湿淀粉。 全文

蟹黄拆烩鱼头
花鲢鱼约1500克、蟹黄、蟹肉60克、香菇片50克、笋片50克、火腿片50克、菜心、虾籽。食油、精盐、味精、绍酒、生粉、葱、姜。 全文

蟹肉金勾翅[图]
水发好的金勾翅、加工好的大蟹钳肉、蟹黄、白菜胆、上汤。 全文

鱼柳酥皮海鲜汤[图]
鱼柳（鱼背脊肉）250克、急冻蟹肉、带子各约10克）、龙虾1只、白菌忌廉汤1罐、蒜头2粒、食盐、胡椒粉少许、酥皮1张。 全文