梅子蒸肉蟹[图]
肉蟹750克、蒜茸10克、青、红椒米各5克、葱花10克、梅子酱75克、精盐1克、白糖25克、味精5克、胡椒粉0、5克、生油50克、生粉5克。 全文

豉汁南瓜炆花蟹
花蟹50克、南瓜250克。姜粒5克、蒜茸5克、青、红椒粒5克、豉汁15克、味精10克、精盐3克、麻油、胡椒粉适量、湿粉5克、耗生油75克、绍酒10克、二汤150克。 全文

蒜香台山蟹[图]
膏蟹3至5只。盐以及其他调味品、蒜头几粒、少许醋。 全文

寿桃芙蓉蟹[图]
活梭蟹2只（约500克）。冬瓜、玉米粒、莴苣、蛋清。色拉油、盐、味精、鲜牛奶、湿淀粉、葱油、姜汁。 全文

金蟹菜卷[图]
母棱蟹2只（约400克）、猪肉馅300克、大白菜叶500克。葱末、姜末。色拉油、料酒、盐、味精、胡椒粉、豉油汁。 全文

辣烧梭蟹[图]
梭蟹、青红椒、桂林辣椒酱、番茄汁、糖、葱、姜、花生油、干淀粉、料酒各适量。 全文

泡菜参蟹[图]
水发辽参5只（约重300克）、活海蟹2只（约重1000克）。青红小海椒50克、苦瓜条75克、鲜豇豆段50克、嫩姜片50克、冬白菜心50克、胡萝卜片50克、莴笋条50克、西芹片40克、黄... 全文

汆紫蟹菜心汤
螃蟹500克、白菜500克。香菜15克。味精10克、姜5克、盐8克、姜汁10克、胡椒粉1克、酱油2克、色拉油35克。 全文

三鲜蟹斗
螃蟹2000克、海参（水浸）200克、鸡肉200克、猪里脊肉200克、肥膘肉200克。淀粉（玉米）30克、鸡蛋清75克。盐10克、胡椒粉3克、味精2克、醋10克、香菜15克、小葱10克、香油... 全文

葱姜炒螃蟹[图]
雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克（实耗75克）、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。 全文

清蒸毛蟹[图解]
新鲜毛蟹。 全文

腌毛蟹
螃蟹500克。花椒5克、冰糖50克、盐60克、陈皮10克、大葱10克、白酒10克、姜10克、黄酒10克、大蒜（白皮）10克。 全文