葱烧金鲳鱼[图]
金昌鱼1条（约1斤）、姜1小块（切块）、小葱1把（约100克）、干辣椒2根。生抽20克、老抽10克、白糖15-20克、香醋10克、植物油适量。腌料：盐、白胡椒、花雕适量。 全文

自制五香咸鸭蛋[图]
鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮。 全文

鱿鱼猪肚煲山药[图]
猪肚1个、干鱿鱼1只、铁棍山药2段、生姜1块、小葱3只、花椒粒、枸杞适量。精盐、料酒、胡椒粉。 全文

香辣蒸鱼片[图]
黑鱼片、葱、姜、蒜瓣、大蒜、盐、白糖、蒸鱼豉油、生抽、风味豆豉、蛋清、料酒、生粉、自制剁椒。 全文

凉拌鱿鱼须[图]
鱿鱼头、黄瓜、香菜、熟芝麻、葱姜。料酒、盐、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）。 全文

盐焗猪肝[图]
猪肝、粗盐。 全文

鲜菇猪红汤[图]
新鲜猪血一块约250克、瘦肉50克、鲜香菇6朵、平菇10朵、姜片6片、胡椒粉一点点、香葱一小札、糖一点点、油盐适量。 全文

彭城鱼丸[图]
黑鱼肉250克、肥猪肉15克、泡发的粉丝15克、鸡蛋清1个。香菇4朵、油菜心6颗、火腿1小块、猪油10克、黑鱼汤适量（原方子用的是清鸡汤）。花雕酒1克、葱姜水1小碗、葱2段、姜... 全文

酱油鸡[图]
土鸡半只（咱家人少，就一家三口，半只鸡，吃一天正好，要是人口多的家庭，至少要做个一只整鸡哈）、姜3片。油、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、水各适量。 全文

酱血鸭[图]
鸭半只（700Ｇ）、子姜200Ｇ、红尖椒150Ｇ（我放多了点，不爱吃辣的可以少放些这个）、一只鸭的鸭血、白糖、盐。 全文

红炆鸡翅[图]
鸡翅中6到8只。腌料：红葡萄酒2大勺、浓缩橙汁2大勺、鲜榨柠檬汁1大勺、伍斯特酱油1大勺、新鲜迷迭香1支、姜片、葱段适量。刷面：蜂蜜1大勺。 全文

墨鱼蛏干萝卜排骨汤[图]
墨鱼干、蛏干、排骨、水果萝卜、姜。 全文