老烟火
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耳鸣菜谱
黑米糊[图]
A:黑米、糯米、薏仁、黑豆。B:杏仁、红枣、芝麻、枸杞。
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猪血丸子[图]
猪血丸子一个、蒜苗3根、辣椒根据口味适量。不用放盐和其他调料(丸子够咸且已经放了香料)、但可以准备一些香辣的豆豉、比如老干妈。
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香干蒜苗猪血丸子[图]
猪血粑两个、攸县香干两大块、蒜苗几根、红辣椒两个。大蒜两瓣、一小勺盐、两勺酱油。
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鸡腿饭[图]
鸡腿三只、米饭。韩式辣椒酱40克、生抽10克。
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黑米红豆粥[图]
红豆、黑米、白砂糖。
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凉拌菜花[图]
菜花1/3个、菜椒1个、小洋葱1个、胡萝卜1根。花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
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上海醉鸡[图]
嫩草鸡、葱、姜、香叶、桂皮、陈皮。陈年花雕黄酒、盐。
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黑米糯米丸子[图]
黑米、糯米、猪肉馅、虾仁。枸杞、青豆、玉米粒、葱、姜、芹菜。
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黑米鸡腿卷[图]
鸡腿、黑米、葱、姜。生抽、糖、白胡椒粉、料酒。
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胡萝卜土豆骨头汤[图]
胡萝卜、土豆、猪脊骨、葱、姜、料酒、鸡精、盐。
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沙茶猪血汤[图]
猪血、牡蛎、蘑菇、韭菜、豆芽、蒜蓉、姜蓉、辣椒末。高汤两饭碗、沙茶将一大匙、辣椒酱一茶匙、酱油、麻油、味精。
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酸菜猪血汤[图]
酸白菜200克、猪血200克。子姜5克、大葱10克、盐2克。
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