老烟火
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动脉硬化菜谱
芒果慕斯2[图]
8寸活底蛋糕膜。8寸戚风蛋糕二片、芒果泥300克、淡奶油400克、牛奶100克、吉利丁5片、细砂糖80克。表面装饰:淡奶油100克、糖15克、芒果粒适量。
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干贝蒸白菜[图]
大白菜1株、干贝6粒、大蒜半坨(主要材料如图所示)。盐、料酒、生粉水。
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酥炸茄盒2[图]
豆腐半块、肉馅2两、茄子两根、葱姜蒜末、蚝油、花椒粉、料酒、盐、油、面粉、泡打粉、冰水、生粉。
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醉豆[图]
原醉豆方子的配比:一斤干黄豆、四斤红鲜尖椒、四两糖、四两盐、四两味精、四两姜、四两白酒(纯度越高越好)、四两香油。我减量后的:干黄豆250克、红鲜尖椒800克、白砂糖...
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蜂蜜南瓜饮[图]
南瓜500克、蜂蜜20克、白砂糖10克、淡奶油20克。
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牛奶黄桃果冻[图]
吉利丁粉、牛奶、黄桃、白糖。
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桂花牛奶冻[图]
特仑苏奶500克、玉米淀粉30克(记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦)、炼乳、桂花少许、蜂蜜适量。
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意大利香草牛奶包[图]
高粉150克、低粉50克、糖15克、盐2克、酵母3克、牛奶130克、无盐黄油15克。馅料:无盐黄油30克、糖粉10克、盐4克、牛奶10克、意大利香草适量。
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芒果牛奶布丁[图]
芒果两个(中等大小即可)、鲜奶200g、鲜奶油100g、蛋黄1个、罗拔臣鱼胶粉10g、白糖50g、水60g。
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焦糖芒果牛奶慕斯[图]
此量为6寸三能半圆模具一个。黑胡椒芒果冻:芒果泥80克、芒果丁133克、黑胡椒3粒、细砂糖40克、吉利丁片2、5克(一片)、柠檬汁3克。焦糖酱淋面:细砂糖64克、淡奶油125克...
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杏仁牛奶布丁[图解]
杏仁粉75克、牛奶250克、细砂糖100克、鱼胶粉8克、鲜奶油100克。
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柠檬牛奶鲫鱼汤[图]
鲫鱼、嫩豆腐、牛奶、葱、姜、白胡椒、料酒、小番茄、柠檬。
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