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冻疮菜谱
酸菜粉丝鸭肉汤[图]
鸭子半只、花椒几粒、粉丝两小把、香葱5根、姜1小块、八角1粒、酸菜150克、野山椒(带汁)30-50克、盐适量、香油几滴。
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鲊辣椒炕肥肠[图解]
生鲊辣椒、卤肥肠、生姜、干尖椒、葱末。
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剁辣椒炒鸡蛋[图]
鸡蛋4个、黄菜椒半个、剁辣椒少许。
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辣椒煸炒甜不辣[图]
墨西哥小辣椒、甜不辣(火锅食品柜台有售)。酱油、糖、盐、蚝油、高汤。
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黑胡椒鲷鱼[图]
冻鲷鱼一块、白蘑菇几朵、黑胡椒、盐、白葡萄酒少许。
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胡椒猪肚汤[图]
猪肚1个、白胡椒、花椒、排骨、姜片。
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辣椒炒蛹[图]
鲜活的蚕蛹、杭椒、葱姜蒜、八角。
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红烧鹿肉片[图]
鲜鹿肉300克、香菜、花椒、葱、生姜各适量。生抽2大匙、老抽1大匙、料酒3大匙、盐1/4小匙、白糖1/2大匙、鸡精1小匙、清汤1碗、淀粉2大匙。
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白菜豆腐汤[图]
植物油、葱花、白菜、豆腐、清水、花椒面、盐。
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支竹焖羊肉[图]
羊肉750克、红萝卜150克、支竹100克、香叶1片、桂皮适量、花椒适量、孜然适量。柱候酱15克、黄豆酱15克、蚝油15克、砂糖8克、料酒15克。
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辣椒粑[图]
珍珠米150克(或者大米100克、糯米50克)、二荆条青椒7根、辣椒粉1TBS、盐。
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冬瓜羊肉丸子汤[图解]
羊肉馅、冬瓜。葱、姜、花椒、盐。
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