黄瓜炒脆豆腐[图解]
脆豆腐300克、黄瓜2根、红辣椒1个。 全文

鱼头炖豆腐[图]
大鲢子鱼头一个、豆腐一块、葱、姜、川椒粉一点、蒜花一点。 全文

凉拌嫩豆腐[图]
白玉嫩豆腐一盒约350G、云楼榨菜大约20G、小香葱一根、虾皮若干。 全文

贵妃豆腐[图]
豆腐（南）400克。枸杞子15克。柠檬汁30克、盐3克、淀粉（玉米）5克、味精2克。 全文

豆腐干炒韭菜[图]
豆腐干200克、韭菜250克。酱油10克、味精3克、盐3克、花生油50克、香油10克。 全文

豆腐炒鸡蛋[图]
豆腐（北）300克、鸡蛋100克。盐3克、酱油5克、大葱5克。 全文

虎皮豆腐[图]
老豆腐1大块、肉沫1小碗、高汤1碗、姜、葱。盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、老抽。 全文

纸包刀鱼[图]
刀鱼500克、锡纸10张（15厘米×12厘米）、生抽、精盐、味精、胡椒粉、糖、葱丝、姜丝、料酒、花生油各适量。 全文

白油豆腐[图解]
豆腐半斤、葱三棵、化猪油一大匙（凡是做白油类的菜都必须用化猪油）、淀粉一大匙、盐、味精适量。 全文

家常酿豆腐[图解]
石膏豆腐半斤（我这个是卤水做的、因为没买到石膏豆腐）、肉馅三两、鸡蛋一个、老姜一小小块、小独蒜一个、豆瓣酱一大匙、葱半两、酱油三大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。 全文

泡椒豆腐[图解]
豆腐半斤、泡山椒一汤勺（带汁）、白醋一大匙、盐一小匙、味精适量、纯净水或凉开水约两汤勺（以能淹过豆腐为度）。 全文

豆腐丸子汤[图解]
猪肉末半斤、嫩豆腐半斤、碎米芽菜约一两、豌豆尖二两、老姜末一匙、鸡蛋一个、葱两棵、切碎、淀粉一汤匙、盐适量。 全文