老烟火
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延缓衰老菜谱
大葱烧平鱼[图解]
平鱼、大葱、姜片、八角。盐、料酒、酱油、醋、糖。
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荆沙鱼糕[图]
草鱼1条(约3000克)、猪肥膘肉500克、姜水1000克、葱白末20克、鸡蛋10个。精盐50克、鸡精5克、绿豆淀粉250克、胡椒粉5克。
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豆腐丸子[图]
豆腐200克、豌豆30克、红椒1根、香菇8朵、苦瓜半根。胡椒粉1克、盐2克、香油5ML。
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山苜楂大包子[图]
山苜楂、韭菜、猪肉、虾干。适量花生油、盐、味精。
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蓝莓蛋挞[图]
冷冻蛋挞皮18个、安佳淡奶油300克、牛奶250克、蛋黄4个、玉米淀粉15克、白糖80克、蓝莓适量。
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玉米炖猪蹄[图]
猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量。
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鱼香茄盒[图]
茄子一个、肉末100克、鸡蛋2个、葱10克、蒜10克、姜3克、泡辣椒20克、干淀粉3大匙、面粉2大勺。A:酱油1小匙、胡椒粉1/2小匙、盐少许。B:米醋1大勺、酱油3勺、白糖2大勺...
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油淋蒸茄子[图]
茄子一个、鲜红椒、青椒各一个、蒜籽两瓣、小葱一根、生抽、酱油、醋、香油、植物油、干辣椒。
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梅干菜蒸鲩鱼[图解]
鲩鱼中段、梅干菜、卤肉及卤肉汁(已制熟)1小碗、生姜、干红椒、蒜瓣、香菜、小葱。盐、料酒、胡椒粉、鲜醇酱油、冰糖碎、蒸鱼豉油。
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花生炖鱼[图]
草鱼900克、花生150克、料酒20克、生抽20克、胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。
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豆豉蒸鮰鱼[图]
鮰鱼、豆豉、姜、红辣椒、蒜、小葱料酒、油盐。
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跳水鱼片[图]
鱼肉300克、生姜20克、葱10克、蛋清一个、豆芽200克、青菜30克。盐2克、料酒1茶匙(5ml)、豆瓣酱1汤匙(15克)、生抽1汤匙(15ml)、风味豆豉酱1汤匙(15克)、蒜蓉香辣酱...
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