老烟火
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椰浆椰蓉土司[图]
面包:高粉300克、白糖20克、椰浆180克、蛋液40克、盐3克、酵母粉3克、黄油30克。椰茸馅:椰蓉50克、黄油20克、蛋液30克、蔓越莓碎50克、白糖30克。
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百香果果酱戚风[图]
模具:6寸圆模2个。蛋黄4个、细砂糖20克、自制百香果果酱60克、牛奶10ML、玉米油50ML、低粉70克、蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁几滴。装饰:安佳淡奶油、细砂糖、全脂奶粉...
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鲜肉发面饼[图]
面饼:普通面粉200g、酵母2g、温水适量(包括融酵母的水,总量大约100g左右)。肉馅:鲜肉末、料酒、姜蒜末、盐、老抽、鸡精、肉皮冻(或者清水)。
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加州杏仁慕斯[图]
牛奶蛋糕底一片、加州大杏仁片200克、芝士100克、动物淡奶油250克+100克、百加得朗姆酒10克、鸡蛋黄2个、细砂糖60克、吉利丁3片。
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绿茶煎饺[图]
面粉300克、绿茶粉30克、酵母5克、猪肉馅150g、油菜2棵。葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油。
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长寿果养生蛋糕[图]
鸡蛋5个、低筋面粉90克、色拉油40克、酸奶100毫升、糖70克(15克加入蛋黄,剩余加入蛋白)、长寿果、红枣、桂圆肉等各小许。
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茄汁果味鸡米[图]
鸡脯肉100克、番茄60克、苹果30克、葱花、蒜末各适量。番茄酱10克、橄榄油15克、食盐3克、白糖、水淀粉各适量。
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枫糖南瓜羹[图]
中型南瓜半个约250g、芹菜50g、胡萝卜50g。淡奶油50ml、盐1g、枫糖20ml。
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五彩火腿三文治[图]
嘉顿胡萝卜面包、圆葱、黄瓜、番茄酱、火腿、香蕉、猕猴桃、大杏仁。
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天使布丁[图]
焦糖液:细砂糖80g,水2小勺,热水2大勺。布丁液:细砂糖80g,蛋白100克,纯牛奶250克,淡奶油200克。
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浓香杏仁露[图]
大杏仁80克、牛奶500克、糖30克。
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银耳露[图]
银耳一小团、冰糖适量。
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