老烟火
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理气菜谱
猴腿菜炒肉丝[图]
猴腿菜、瘦猪肉、蒜。盐、鸡精、酱油、油、淀粉。
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刀豆炒腊肠[图]
刀豆300G、腊肠100G。盐1茶匙、糖半茶匙。
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酒香牛腩[图]
600克澳洲牛腹肉(焯水、切块)、200克胡萝卜(去皮、切块)。30克大葱(切碎)、20克生姜(切片)、30克鲜味汁、5克柱候酱、5克甜面酱、5克叉烧酱、10克鸡粉、100毫升花...
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橘皮山药粥[图]
大米100克、干橘皮15克(鲜橘皮加倍)、淮山药100克、清水约1300毫升。
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萝卜干杂炒[图]
萝卜干、毛豆、鸡蛋、剁椒、盐、葱。
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茴香大包子[图]
面粉500克、茴香500克、猪肉300克。葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、植物油、五香粉、酵母粉。
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芹菜肉丝小炒[图解]
芹菜、胡萝卜、冬笋、兰花香干、里几肉(牛肉更好)。盐、蚝油、糖、鸡精、美极鲜酱油。
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水晶茼蒿蒸饺[图]
馅料:猪肉馅、茼蒿、大蒜、虾皮、盐、白胡椒粉、香油。皮料:澄面150克、生粉(淀粉)50克、盐1克、开水210克、色拉油少许。
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紫苏烤鱼[图解]
喜头鱼(鲫鱼)、紫苏叶。海盐、现磨胡椒碎、橄榄油。
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草菇菜心[图]
白菜150克、草菇200克。盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)3克、鸡油10克。
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糖醋红皮萝卜[图]
红皮萝卜两个、纯粮米醋、白糖各适量。
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凉拌四色萝卜[图]
胡萝卜、心里美萝卜、青萝卜、白萝卜。白醋、糖、香油、鸡精。
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