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补血菜谱
当归红枣鸡蛋汤[图]
当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量(依个人口味放)。
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南瓜山药红枣甜汤[图]
南瓜、山药、红枣、红糖。
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鹰嘴豆皮炖白菜[图]
鹰嘴豆皮、大白菜、胡萝卜、植物油、葱花、料酒、猪油、盐、蒜末、蚝油。
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黑木耳肉丝[图]
黑木耳4朵(先用水泡发)、瘦肉100克、红尖椒2个、生粉、生姜、大蒜、葱、生抽各少许。
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椒香三黄鸡[图]
三黄鸡、姜蒜、料酒、盐、生抽、红尖椒、青花椒。
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黑糖蒸糕[图]
黑糖120克、水90克、蜂蜜20克、水240克、中筋面粉210克、红薯粉40克、酵母2克、玉米油15克、枸杞适量。
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红米土司[图]
高粉270克、蛋1个、糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶105克、色拉油40克、红米30克(面粉的吸水量不同、上下可差10克左右的水)。
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糖桂花糯米枣[图]
枣10颗、糯米粉30克、开水25克。淋汁:水100克、玉米淀粉3克、糖桂花5克。份量:10个。
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石锅骨头炖酸菜[图]
猪骨2000克、酸菜1400克、水适量。盐适量、鸡粉适量、姜8克、葱20克、料酒2小勺、白醋1小勺、大料2枚、花椒1/2勺、山楂干1大勺、蒜3瓣酱、油适量、绵白糖少许、香油适量。
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白菜排骨汤[图]
排骨、白菜、油、葱花、蒜末、清水、盐、蚝油。
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蒜香脆皮肠[图]
猪肉馅1000克。蚝油50克、生抽50克、十三香7克、胡椒粉1克、盐23克、白酒20克、蒜末36克、姜末26克、白糖15克、清水一小碗。淀粉水:淀粉42克、清水73克。
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炖排骨[图解]
猪排骨、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶。
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