老烟火
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补虚菜谱
西北风味炒面条[图]
肉丝2两、蒜薹一小把、胡萝卜丝一小把、圆白菜5、6片、洋葱半个、葱姜蒜碎若干、干辣椒适量、老抽一勺、料酒一勺、生粉一勺、胡椒粉适量、五香粉适量、糖半勺、盐适量、面...
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猪肉酸菜饺子[图]
饺子皮:面粉500克、鸡蛋1个、盐1小撮、水250毫升。饺子馅:猪肉末500克,鸡蛋3只、东北酸菜300克、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉、高汤、麻油适量。
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川味宫保鸡丁[图]
鸡脯肉250克、花生米50克、葱白40克、花椒5克、干辣椒8克、白糖15克、米醋10ml、酱油10ml、生抽5ml、料酒5ml、盐5克、淀粉10ml、水40ml。
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葱爆鱿鱼[图]
鱿鱼一条、大葱、香菜、干红辣椒、大蒜、孜然粒。花生油、盐、料酒、生抽、味精。
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红烧马哈鱼块[图]
马哈鱼500g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、酱油5ml、糖5g、八角1个、料酒10ml、辣椒1个、醋5ml。
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糖醋肉段[图]
里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、番茄酱、盐、鸡蛋、白酒、蚝油、醋、糖、芝麻等。
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炸鸡翅根[图]
鸡翅根、奥尔良风味调料和香酥炸鸡配料、土豆淀粉、孜然、葱丝、酱油、一个鸡蛋。
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胡萝卜炖羊排[图]
羊排500克,胡萝卜250克。大葱、姜、料酒、桔皮、香菜、鸡精、盐。
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古法花椒肉[图解]
五花肉1000克、花椒30克、葱姜适量。盐10克、糖10克、鸡精15克、料酒20克、酱油20克、红曲米10克。
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鱼香肉丝5[图解]
胡萝丝、芹菜丝、笋丝、木耳丝、里脊丝、蒜末、姜片。料酒、生抽、老抽、醋、番茄酱、糖、盐、郫县豆瓣酱、清水、生粉、食用油、香油。
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香辣三丁[图]
猪肉150克、土豆2个、青椒1个、胡萝卜1根、葱1小根、姜2片。生抽1汤匙、海天招牌拌饭酱3汤匙、盐1/4茶匙。
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糖醋莲子藕[图]
莲藕200克、干莲子50克。糖10克、醋10克、盐2克、酱油适量、葱适量。
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