老烟火
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补虚菜谱
葱肉饼[图]
面团:中筋面粉150克、热水72克、冷水36克、。葱肉馅:猪绞肉150克、葱30克、蒸鱼豉油2小勺、黑胡椒1小勺、盐、糖适量。
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铁板烧鱿鱼[图]
鱿鱼、盐、味精、辣椒粉、孜然。
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红烧面筋[图]
面筋泡150克、胡萝卜50克、青豆30克、香菇8朵、酱油10ml、香油5ml、白砂糖5克、葱末。
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辣拌黄瓜猪耳朵[图]
卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下):生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、干辣椒、花椒粒少许、料酒。拌:黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻...
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香煎五花肉[图]
五花肉、生菜。用来蘸煎好的五花肉,也可以选择自己喜欢的各种酱料来蘸食、辣椒面、孜然、芝麻、生抽、调料油(我们东北吃的是豆油,生吃有股豆腥味,所以我一般都是将豆...
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话梅山药[图]
山药、话梅、枸杞、糖、白醋、盐。
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麦仁小米粥[图]
大米、小米、鲜麦仁(没有可以换成燕麦或其他的麦类)。
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香煎左口鱼[图]
左口鱼500克、香葱30克、姜小许。酱油小许、料酒小许、砂糖小许、胡椒粉小许、盐小许。
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张家界野生菌烧鸡[图]
鸡腿肉两只、干菌150克、青椒3只。葱、姜、蒜、八角、小米辣、香菜适量。盐、料酒、老抽、冰糖、味精。
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火爆猪肝[图]
猪肝300克、大葱50克、姜少许、蒜4-5瓣、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、生粉2茶匙(10克)、蒜苗5根、胡萝卜半根、盐1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)、花椒粉1/4...
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1个
蚂蚁上树3[图]
肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜碎若干、剁椒两勺、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、生粉一勺、盐若干、糖若干。
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红油猪耳朵[图]
猪耳1只、大葱2根、黄瓜半根、老姜1小块、八角1颗、三奈1颗、小茴香1小抓、复合酱油适量、油辣椒适量、白糖少许、花椒少许、白芝麻适量。
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