老烟火
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补气菜谱
小鸡炖蘑菇4[图]
童子鸡、东北的榛蘑。葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
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茶树菇乌鸡汤[图]
茶树菇100克、乌鸡半只、葱、姜、盐。
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牛尾鲜菌汤煲[图]
牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克、枸杞30克。姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1/2小匙。
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伏特加煮牛舌[图]
牛舌一根(约1000至1300克)、生抽2大勺(30毫升)、海盐1大勺(约7克)、高度伏特加1大勺(15毫升)、洋葱1/8个、白醋2毫升、糖1小勺(5毫升)、八角、花椒、香叶适量。
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炖牛尾[图]
分割好的牛尾一根约1500克、香叶1片(如果没有,可以不加)、海盐15毫升、老抽10毫升。
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洋葱花菇炖鸡块[图]
鸡半只、干花菇、洋葱。盐、耗油、酱油、鸡精、生姜、蒜、指天椒。
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干烤针鱼干[图]
针鱼干250克、盐适量、少量菜油、干朝天椒若干。
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鲅鱼水饺[图解]
鲅鱼三条、肉馅半斤、韭菜。料酒、花椒水、盐、白胡椒粉、花生油、香油、味精。
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清蒸梅鱼[图]
梅鱼半斤。生姜、盐各适量。
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软炸小梅鱼[图]
小梅鱼、面粉、鸡蛋、香草碎、干蒜末。盐、胡椒粉、料酒。
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排骨黑豆枸杞汤[图]
排骨一斤、黑豆80克、枸杞10几颗。
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草菇肉片[图解]
猪肉(3-4两)、草菇(15个)、葱(1棵)、生姜(3片)、蒜(4瓣)。油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)。腌料:酱油(1/...
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