老烟火
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补气菜谱
米酒蛋花汤[图]
米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份)。
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香烤马步鱼[图]
新鲜的马步鱼一斤。盐、料酒、辣椒面、孜然粒。
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香烤带鱼[图]
带鱼、料酒1勺、生抽1勺、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖少量、盐1茶匙、葱适量、姜适量、淀粉少量。白酒约10ml、花椒一勺、花生油适量。
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大蒜烧鲶鱼[图]
鲶鱼、大蒜、葱丝、姜片、花椒、大料、豆油、料酒、酱油、郫县豆瓣、泡辣椒。
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枸杞米粑粑[图]
米粑粑预拌粉、白糖、枸杞。
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淮山牛尾汤[图解]
牛尾骨、淮山、枸杞、生姜、盐。
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秘制羊肉[图]
羊肉500克、豌豆粉皮2张、鱼汤适量。姜、辣椒面、盐、胡椒粉、米醋。
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梅干菜卤鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋40个、梅干菜200克。酱油、料酒、糖。
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小鸡炖蘑菇4[图]
童子鸡、东北的榛蘑。葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
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炖牛尾[图]
分割好的牛尾一根约1500克、香叶1片(如果没有,可以不加)、海盐15毫升、老抽10毫升。
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椰汁榴莲糯米饭[图解]
圆糯米250g、水250g、椰浆160g、白糖10克、炒香的黑芝麻少许、榴莲肉(另外备一些椰浆淋着吃)。
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草菇肉片[图解]
猪肉(3-4两)、草菇(15个)、葱(1棵)、生姜(3片)、蒜(4瓣)。油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)。腌料:酱油(1/...
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