老烟火
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保胎菜谱
青柠拌菠萝[图]
菠萝半个、泰国青柠1个、小米辣1个、薄荷适量、盐少许。
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凉拌金针菠菜[图]
金针菇1把、菠菜1把。蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量。生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。
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托蒸黄鱼[图]
大黄鱼1条、鸡蛋1个。盐2克、蒜5瓣、姜15克、淀粉10克、醋10克、香油适量。
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酸辣土豆丝6[图]
土豆切丝、干辣椒、蒜蓉、盐、适量醋。
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紫苏爆炒花甲[图解]
花甲、紫苏、蒜、姜、红辣椒。
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紫苏煎藕片[图]
莲藕、紫苏、大蒜头、红辣椒。
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鲫鱼豆腐汤4[图]
鲫鱼、豆腐(焯水)、葱姜蒜、木耳、油菜。
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菠菜豆腐蛋花汤[图]
菠菜、豆腐、鸡蛋、油、葱花、清水、淀粉、蚝油、盐。
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豆瓣黄花鱼[图]
黄花鱼(鲜的或冻的都可以)、郫县豆瓣(买来时是袋装的,我嫌它不好存放,就放在了玻璃瓶里,用时也方便)。葱姜蒜、料酒、米醋,白糖、味素、香菜。
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茄子豆瓣烧鱼[图]
鲫鱼、小叼子鱼、茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、油盐。
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绿茶格子饼干[图]
原味面团:低粉50g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g。绿茶面团:低粉40g、绿茶粉10g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g。粘合剂:蛋液少许。
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剁椒粉丝开屏鱼[图解]
1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。料酒、蒸鱼豉油。
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