一桶奇味虾[图解]
明虾半斤、白胡椒粒10克。红烧酱油3汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙。 全文

油泼砂仁鲫鱼[图解]
鲫鱼1条、砂仁克、姜丝、葱丝、精盐、生粉、酒、香油、花生油各适量。 全文

鲤鱼茯苓汤[图]
茯苓25克、黑豆50克。鲤鱼1尾。 全文

山药鱼片汤[图]
山药1段、桑椹子10克。石斑鱼片（或红鲷）200克。 全文

鲫鱼西红柿汤[图]
鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块（主要材料如图所示）。盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。 全文

蕃茄鸡蛋炒虾仁[图解]
新鲜大河虾半斤（可用其它虾类代替）蕃茄1个、鸡蛋2个。盐、胡椒粉、蕃茄酱、干生粉、一点点糖。 全文

栗子烧鸡[图解]
公鸡半只、斩块过沸水后沥干待用、栗子一斤、老姜一块、拍破、葱四棵、切段、冰糖约一两、酱油三大匙、盐适量。 全文

鲫鱼蛤蜊汤[图]
蛤蜊干60克、白鲫鱼一条（约300克）、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片、味料及植物油适量。 全文

蛤蜊氽鲫鱼[图]
活鲫鱼2尾、活蛤蜊250克、熟火腿3片、笋肉5片、水发香菇一只、为食街 全文

牛肉桂圆汤[图解]
桂圆150克、牛肉200克、精盐适量。 全文

烧香菇鹌鹑蛋[图解]
鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。 全文

干贝乌骨鸡[图]
当归、龙眼肉各10克。生干贝3-4粒、乌骨鸡腿1只、姜2-3片。盐适量。 全文