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青少年菜谱
枫糖红豆吐司[图]
此配方为2个450克吐司的用量。中种:高筋面粉400克、酵母5克、水230克。主面团:低筋面粉100克、枫糖60克、盐6克、鸡蛋50克、黄油40克、细砂糖25克。夹馅:蜜红豆适量。
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草莓黑麦戚风杯[图]
鸡蛋3个(带壳180g)、鲜牛奶45g、玉米油38g、细砂糖45g(加入蛋白)、细砂糖15g(加入蛋黄)、柠檬汁4滴、黑麦粉68g。淡奶油100g、细砂糖12g、新鲜草莓18个。
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香葱培根蛋饼[图]
面粉150克、鸡蛋2个、水220克、培根2片、香葱粒适量、盐和黑胡椒粉适量。
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可可蛋糕酸奶吐司[图]
面包体:酸奶120克、高粉200克、低粉50克、细砂糖40克、盐3克、酵母3克、鸡蛋液50克、无盐黄油25克。蛋糕体:鸡蛋3个、低粉45克、可可粉10克、细砂糖45克、牛奶45克、植物...
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胡萝卜蛋糕卷[图]
鸡蛋三个(155克)、白糖70克、低筋面粉55克、牛奶35克、胡萝卜渣18克。馅料:奶油180克、白糖20克。份量:一烤盘(28×28厘米)。
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葱香草帽饼[图]
面粉300克、温水170-180毫升、盐、花椒粉适量、葱花20克、猪油渣适量。
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维也纳可可酥饼[图]
面粉130克、可可粉15克、黄油125克、糖粉50克、蛋白1个(1.5T)、盐少许(约20个两烤盘的量)。
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火腿红米肉松饭团[图]
红米、糯米、火腿、肉松、玉米、青豆、紫菜、油盐。
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双色小窝头[图]
南瓜面团:南瓜泥60克、中筋面粉80克、酵母0.8克。黑芝麻面团:黑芝麻粉10克、中筋面粉110克、酵母1克、白糖5克、水60克左右。
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花生杏仁小圆饼[图]
低粉125克、泡打粉1/2小勺(2克左右)、花生酱55克、黄油55克、糖45克、鸡蛋25克、牛奶15克、碎杏仁粒30克、kisses巧克力20个(参考个数:20个左右)。
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孜然牛肉干[图]
牛肉500克、酱油32克、熟豆油32克、白糖40克、盐10克、姜片20克、料酒10克、白酒20克、大料1克、花椒1克、红尖椒1枚、孜然粉2小勺。
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果蔬能量卷[图]
薄饼:普通面粉200克、热水100克。果蔬能量馅:牛里脊肉、彩椒、菠萝。配料:生菜。
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