芫爆牛肉丝[图]
牛里脊300g、香菜梗适量。腌料：生抽1/2小勺、干淀粉1/3小勺、糖1/4小勺、料酒1小勺、清水1小勺、生花生油1大勺。调味汁：生抽4小勺、料酒3小勺、干淀粉1/2小勺、糖1/3小... 全文

龙井茶香牛肉水饺[图解]
牛肉、水饺粉、水。龙井茶2大勺、花椒1大勺、生姜1小块儿、大葱3根、酱油、盐、鸡精。 全文

福禄招财拌牛肉[图]
牛腱子肉500g、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、香菜1根、尖椒1个、红椒1个、八角2个、花椒10粒、陈皮1小块。李锦记风味豆豉酱5g、李锦记旧庄蚝油8g、李锦记纯香芝麻油5ml。 全文

牛气冲天福满盘[图]
西冷牛扒一块150克、胡萝卜1根、马蹄8个、大芹菜一根、腰果小半碗。生抽、料酒、黑胡椒汁、盐、芝麻油、淀粉各适量。 全文

辣炖羊肉[图]
羊肉、花椒、八角、桂皮、泡椒、姜蒜、葱段、胡椒粉、料酒、红烧酱油、盐。 全文

红烧牛腩火锅[图]
牛腩700克、史云生原汁上汤1L。干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙。 全文

萝卜牛骨汤[图]
新鲜牛排骨、白萝卜、少许盐。 全文

香草牛肉饼[图]
牛肉碎100克、猪肉碎50克、香菇100克、洋葱适量、黑椒粒适量、百里香适量、迷迭香适量、盐适量、生粉适量。 全文

暖身羊肉煲[图]
羊腿肉750克、山药半根（比较大根）、荸荠（马蹄）13个、红萝卜一根、姜3片。生抽、老抽、南乳2块、南乳汁、料油、冰糖、油、水、淀粉水（一点粉粉加入一点水搅匀即成）各... 全文

麻辣炒鱼片[图]
生鱼片250克、干辣椒适量、花椒适量、葱适量、蒜适量。 全文

魔芋牛肉火锅[图]
罐装牛肉火锅1罐、土豆1个、白萝卜1/2个、粉丝1扎、腐竹适量、白蘑菇10朵、牛肉丸、鱼丸、包心丸各适量、莜麦菜1把、菠菜1扎、香菜1扎。沙茶酱适量。 全文

重庆鸡公煲[图]
农家土鸡1/2只、芹菜1根、莴笋1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐。郫县豆瓣酱1大勺、鸡精1小勺、糖1小勺、生抽2... 全文