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低温环境作业菜谱
微波辣椒炒土豆[图]
辣椒、土豆。食盐、食油、香菜、味精。
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微波辣椒炒猪肝[图]
猪肝、辣椒、香菜、淀粉。老酒、酱油、食盐、食油、味精。
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麻辣花椒鸡[图]
三黄鸡1只、南瓜200克、青笋1根、鲜花椒100克、干红辣椒10个、大葱5段、姜片5片。老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)、糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)、开水500ml。
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菇香蒸鸡[图]
鸡腿1个、干蘑菇片10克、姜丝10克、洋葱碎10克、青葱碎少许、熟白芝麻少许。料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、淀粉2茶匙、清水4汤匙、香油1茶匙。
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鱼露辣椒韭苔[图]
韭苔、红辣椒、鱼露、蒜茸辣椒酱。
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甜酱拌大葱[图解]
大葱白三两、豆干三两、甜面酱两大匙、酱油三大匙、香油一大匙、盐、味精适量。
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花生姜枣红糖水[图]
红枣、花生、老姜、红糖、水。
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炝辣椒黄瓜[图]
鲜嫩黄瓜二斤、红辣椒四个、精盐五钱椒油五钱、酱油一钱、葱一钱、姜三片、白糖二钱、陈醋三钱。
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大葱肉饼[图解]
面粉1、5杯、凉水适量、瘦肉馅150g、大葱100g。油、酱油、盐、鸡精、五香粉。
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秘制狗肉[图]
狗肉、草果、桂皮、罗汉果、橙皮、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、味精、白糖、鸡精。
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姜汁藕片[图]
莲藕、姜、红辣椒、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、盐。
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狗肉火锅[图]
狗肉3500克。黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(红)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精...
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