炼乳馒头[图解]
中筋面粉500克、炼乳50克、清水250克、酵母粉3克。 全文

泡椒鱼[图解]
武昌鱼一条、自己家做的泡生姜、泡辣椒、生姜末、大蒜、剁椒酱、香菜。盐、酱油、白糖、料酒、白胡椒粉、味精。 全文

上汤鱼胶[图解]
猪骨、鱼胶。 全文

老北京褡裢火烧[图解]
面粉、猪肉馅（肥瘦比例1：2）、鸡蛋。大葱、姜、盐、香油、高汤、酱油、绍酒、花椒水。 全文

红枣冰糖炖雪蛤[图解]
红枣、冰糖、雪蛤干。 全文

麻辣肉片[图解]
猪肉、油菜。葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

小油菜面筋煲[图解]
油面筋球、香菇、杏鲍菇、小油菜。 全文

核桃仁炒韭菜[图解]
核桃仁、韭菜。盐、味精、料酒、五香面。 全文

豆腐汤圆[图解]
优质盐卤豆腐、肉陷、面粉、小葱。精盐、鸡精、酱油、料酒。 全文

红枣焖羊肉[图解]
羊肉（最后是后腿肉）、红枣、大葱、蒜、姜、花椒、大料、白胡椒粒、小茴香、孜然、香葱、剁椒酱。 全文

干贝扒冬瓜[图解]
冬瓜、干贝、姜。盐、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉。 全文

香椿拌三丝[图解]
香椿、芹菜、黑木耳、豆腐干。盐、香油。 全文