老烟火
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高级菜谱
创新口味蛇[图]
养殖花蛇1千克。味精10克、鸡精10克、李锦记蒸鱼豉油50克、料酒5克、红油100克、五香粉10克、阿香婆麻辣鲜10克、高汤1千克、麻油10克、美人椒400克、姜片5克、大蒜籽15克...
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相思肉
带皮猪五花肉350克、五香豆腐干150克、水发香菇50克、生姜8克、葱节20克、大料1枚、姜米5克、蒜米10克、葱丝20克、泡辣椒茸20克、精盐、料酒、白糖、陈醋、味精、蜂蜜、大...
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清炖狗肉
鲜狗肉1000克。大葱40克、生姜15克、植物油75克、胡椒粉2、5克。料酒50克、熟芝麻面10克、味精2克、精盐20克。
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砂锅焖狗肉[图]
狗后腿肉500克、薄荷100克、白糖10克、干辣椒25克、白酒10克、葱10克、姜10克、大料6克、草果10克、花椒粒2克、精盐20克、菜籽油120克、酱油20克、肉汤150克。
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中国式三文鱼[图]
三文鱼、酿皮(凉粉皮)。
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海参炖瘦肉[图]
猪瘦肉250克、水发海参250克、红枣5个。
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牛奶炖花胶[图解]
纯牛奶500ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)。
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日式红烧鱼头[图]
海鲡鱼(带下巴)1个(约500克)。牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20克、姜丝适量、水140cc。酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15克。
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天下第一菜[图]
大虾仁200克、锅巴100克、熟鸡肉100克、番茄酱100克、鸡蛋1个、香葱、料酒、味精、白醋、鸡汤、白糖、精盐、生粉、花生油各适量。
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芋薯圆[图]
芋头(我菜场买的去皮的方便点哈)、紫薯、红心地瓜、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、白糖(有糖粉更好哈)。
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焖烧野兔肉[图解]
野兔子一只、葱姜、八角、花椒、盐、香菜、生抽、老抽、白酒、醋、糖等。
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汽车造型半立体蛋糕[图]
常温鸡蛋8个(中型)、细白糖250g、盐5g、益力多40ml、沙拉油40ml、低粉200g、泡打粉3g、大杏仁片、黄桃适量、金钻奶油、wilton食用色素(高粉适量、融化的黄油适量,用于...
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