麻辣田鸡[图]
田鸡腿600克、蛋清1汤匙、酱油1汤匙、生粉2汤匙、大蒜片3汤匙、青辣椒2只、红辣椒3只、用酱油2汤匙、酒1汤匙、镇江醋1/2汤匙、糖1/2汤匙、生粉l/2汤匙、香油1茶匙做成调味... 全文

烧烤兔腿[图]
兔腿两支约300克、姜末50克、葱末100克、洋葱末50克、香菜末50克、红椒粒50克、青椒粒50克、旺仔小馒头一小包。辣椒面50克、花椒面20克、盐10克、味精10克、鸡精5克、白糖... 全文

干锅兔[图]
兔肉。笋子、藕、胡豆。盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜。 全文

鱼头泡饼[图]
鲢鱼头（一个）、五花肉（2-3两）、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。 全文

灯影牛肉[图]
牛后腿等。 全文

自制粉肠[图]
猪肉馅500克（肥瘦之比为2:8或者3:7都可以）、淀粉180克（我用的是土豆淀粉）、肠衣半根。拌馅：3根小香葱的葱末（大葱的话用8厘米长的一段就可以了）、生姜10克（先切片... 全文

中国式三文鱼[图]
三文鱼、酿皮（凉粉皮）。 全文

潮汕蚝烙[图]
新鲜珍珠蚝500克（一洗再折腾变350克）、粗粒番薯粉30克、鸡蛋2个（小个3个）、蒜苗1根、香菜1根（用来裹着蚝烙吃）。鱼露1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙... 全文

孔雀开屏[图解]
外圈物料：胡萝卜丝、小黄瓜、牛肉冷片、鸡肉冷片、火腿片、卤鸡蛋切片、莴笋（可选）、烫熟韭菜、小番茄（本来应该是红皮香花生）、蛋卷（本来应该卷紫米的）。中心物料... 全文

鱼咬羊[图]
桂鱼1条约400克、羊腰窝肉250克、八角2个、酱油3汤匙、绍酒1汤匙、清汤3杯、姜、香菜、胡椒粉、葱段、白糖各适量。 全文

佛跳墙[图]
原汤A：瘦猪腿肉200g、猪蹄一只、猪肚200g、猪排骨200g、鸭胗100g、牛蹄筋300g、鸡一只、鸭一只。原汤B：水发大干贝3-5、金华火腿100g、新鲜冬笋2只、水发香菇100g、水发... 全文

蛇羹[图]
三蛇、料酒、味精、精盐、姜片、葱条、蛋清、湿粉粉、狸肉、香菇丝、鱼肚丝、木耳、胡椒粉、熟猪油。 全文