韭菜炒喉丝[图解]
韭菜四两切段、黄喉、胡萝卜各三两切丝、盐适量、淀粉一大匙加两大匙和适量味精、水调成芡汁。 全文

叫化鸡[图]
嫩母鸡1号（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、... 全文

夫妻肺片[图]
猪心300克、猪舌头300克、猪瘦肉300克、猪肚300克、老卤汤500ml。嫩芹菜、香菜、酥花生米。葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、老抽、糖、麻椒、辣椒、米醋、糖、生抽、大... 全文

龙井虾仁[图]
虾仁500g、龙井新茶2g、蛋清半个、淀粉20g、花雕酒2小勺、淀粉20g、植物油适量、葱丝适量、糖少许、盐适量。 全文

蒜蓉粉丝蒸扇贝[图解]
鲜贝、粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐。 全文

韩国煮大虾[图]
鸡蛋丝少许、烧酒3克、大虾1公斤、葱末20克、精盐10克、葡萄酒或啤酒20克、胡椒面儿1克、荷兰芹20克。 全文

葱烧海参[图]
海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜。高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉。 全文

海鲜刺身[图]
新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、裙带菜、白萝卜、切成均匀的细丝、调味品:绿芥末、日本酱油。 全文

黄蟮煲仔饭[图解]
黄蟮段、葱、姜丝、洋葱。 全文

麻仁香酥鸭[图]
肥鸭1只2000克、味精1、5克、芝麻50克、花椒20粒、熟猪肥膘肉50克、花椒粉1克、熟瘦火腿10克、葱15克、香菜100克、姜15克、鸡蛋1个、干淀粉50克、鸡蛋清3个、面粉50克、绍... 全文

清蒸武昌鱼[图解]
武昌鱼1尾、熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量。 全文

冬瓜虾汤[图解]
冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。 全文