老烟火
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咸香菜谱
芸豆猪肉炖土豆[图]
猪后臀尖肉、豆角、土豆。葱、姜、油、花椒、大料、老抽、盐。
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火腿鸡蛋炒饭[图]
米饭、火腿、鸡蛋。葱姜蒜、鸡精、盐、色拉油、蒜末。
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蛋炒方便面[图]
方便面、鸡蛋。圆白菜、胡萝卜、青葱(或韭菜)。盐、胡椒粉、葱花。
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豆角炒肉片[图解]
豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)。油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)。腌料:酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)。
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208
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照烧酱汁[图]
洋葱半个、西芹2根、胡萝卜半根、蒜1瓣、白糖4汤勺、米酒5汤勺、蚝油3汤勺、酱油5汤勺、清水400克。
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209
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熘腰花[图]
猪腰子、400克。玉兰片、12克、淀粉(蚕豆)、8克、木耳(水发)、8克、油菜、15克。醋、5克、酱油、20克、香油、2克、小葱、6克、盐、1克、香菜、5克、大蒜、5克、味精、...
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炒羊肝
羊肝175克。冬笋25克。香油15克、花生油50克、料酒5克、酱油25克、味精1克、淀粉(玉米)40克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)10克。
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腊肉炒红菜苔[图]
洪山菜苔、风干腊肉、红甜椒、蒜米、姜末。盐、料酒。
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黑白菜[图]
白菜150克、泡好的木耳150克、五花肉100克、大葱1棵、大蒜2瓣。植物油、花椒粉、味极鲜酱油、盐(调料根据自己的口味放)、喜欢吃辣的可以放些干辣椒。
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干扣肉
猪肋条肉(五花肉)500克。虾米50克、虾皮15克。黄酒15克、蜂蜜15克、小葱15克、花生油60克、姜10克。
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葱烧木耳炒肉[图]
木耳、大葱、里脊肉、姜片。油、酱油、盐、淀粉。
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拌咸菜条[图]
咸菜疙瘩半个、青红椒各一个。生抽少许、醋、香油、花椒油。
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