原汁手撕狗肉
鲜狗肉1000克、芹菜50克、尖红椒50克、大蒜叶50克。茶油100克、精盐8克、味精8克、鸡精6克、酱油10克、白酒15克、桂皮、八角、当归各2克、胡椒粉3克、姜25克。 全文

白烧鱼翅[图]
水发整鱼翅（最好用吕宋黄翅）500克、光母鸡1只、鸡油9少许）、猪蹄膀1只、姜片、葱、盐、黄酒、菱粉、清汤1200克。 全文

香菇炖鸡[图]
童子鸡1只、香菇25克、葱姜适量、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。 全文

东坡羊肉[图]
羊腿肉400克、土豆200克、胡萝卜80克、蒜50克。A：生抽、料酒各2大匙、蚝油4大匙、冰糖12克。B：高汤2杯、植物油4大匙、姜5片、大蒜5瓣、桂皮20克、八角4个。 全文

宿迁猪头肉[图]
猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7、5克、桂皮7、5克、酱油40克、甜面酱50克。 全文

鱼羊鲜[图]
鲫鱼2条、羊肉250克、番茄2个、香菜2根、小白菜2根。盐5克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、白胡椒粉少许、蒜头2瓣、生姜2片、淀粉适量、油10克。 全文

相思肉
带皮猪五花肉350克、五香豆腐干150克、水发香菇50克、生姜8克、葱节20克、大料1枚、姜米5克、蒜米10克、葱丝20克、泡辣椒茸20克、精盐、料酒、白糖、陈醋、味精、蜂蜜、大... 全文

清炖狗肉
鲜狗肉1000克。大葱40克、生姜15克、植物油75克、胡椒粉2、5克。料酒50克、熟芝麻面10克、味精2克、精盐20克。 全文

肉片烧菜花[图]
菜花300克、肉片75克、猪油35克、酱油35克、花椒油15克、料酒10克、面酱少许、精盐3克、味精2克、白糖5克、水淀粉15克、汤适量。 全文

尖椒炒腊肉[图]
腊肉250克、红、绿尖辣椒各50克、料酒4克、酱油3克、味精2克、干辣椒2克、豆豉3克、油70克、鸡汤适量。 全文

中国式三文鱼[图]
三文鱼、酿皮（凉粉皮）。 全文

韭菜鸡蛋肉馅馄饨[图解]
切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。 全文