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鲜香菜谱

鸡丁圆子
鸡脯肉150克、鸡蛋清4个、菠菜心500克、鲜虾子弹50克、精盐、淀粉、葱、姜、料酒、猪油、鲜汤各适量。 全文
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韭菜皮蛋松图片
韭菜皮蛋松[图]
鲜韭菜1把、松花皮3枚、腊肠1根、红椒1个(主要材料如图所示)。盐、白砂糖少许、酱油、料酒。 全文
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潇湘五元龟图片
潇湘五元龟[图]
净龟肉、桂圆、荔枝、黑枣、莲仁、枸杞、色拉油、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、冰糖、姜片、葱段。 全文
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点评:6篇
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东安子鸡[图解]图片
东安子鸡[图解]
鸡腿1个(也可以整鸡,根据自己需求)、洋葱半个(切成细丝)、红辣椒1个(切成碎末)、青辣椒2个(切成细丝)、姜丝少许、葱段少许、花椒少许(15粒左右)、米醋1茶勺、料酒... 全文
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山东丸子
猪肥瘦肉350克、鹿角菜350克、海米25克、鸡蛋50克、香油50克、葱、姜末各10克、料酒15克、米醋15克、盐7克、味精5克、酱油15克、香菜段、末各10克、鸡汤500克。 全文
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点评:1篇
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火腿炖甲鱼图片
火腿炖甲鱼[图]
金华火腿100克、甲鱼1只、冬笋半颗、香菇4朵、老姜1块。绍兴黄酒1汤勺、冰糖、盐、白胡椒粉各适量。 全文
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成果:1个
南煎丸子图片
南煎丸子[图]
猪绞肉300克、木耳8克、鸡蛋1个、葱姜末少许、盐巴适量、鸡精少许、料酒1大勺、生抽2大勺、白糖1大勺、高汤500克、水淀粉少许、色拉油2大勺、香油少许。 全文
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点评:6篇
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特色潮州烧鹅图片
特色潮州烧鹅[图]
宰净肥鹅1只(2000克)。桂皮5克、川椒3克、八角5克、甘草5克、南姜50克、芫荽25克、酸甜菜150克、胡椒油25克。精盐50克、深色酱油250克、白糖50克、绍酒50克、湿淀粉50克... 全文
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点评:4篇
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银茸蒸团图片
银茸蒸团[图]
水发香菇、青蒜苗。散米饭粒、椰茸丝、鲜虾仁、猪肉末、鸡蛋。食用油、精盐、葱、姜、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、干淀粉。 全文
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香菇瘦肉锅图片
香菇瘦肉锅[图]
香菇5朵、前腿瘦肉300克、粉丝2把、菜花1/4棵、甜豆5片、蛋1个、姜片3片、香菜1棵。盐2茶匙、胡椒粉少许。 全文
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美极蛇
草蛇750克。植物油1000克(实耗20克)、精盐6克、味精4克、美极鲜酱油5克、料酒5克、香葱10克、姜15克、蒜5克、八角5克、桂皮4克、麦芽糖10克、大红浙醋20克、胡椒偻2克、... 全文
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点评:1篇
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干锅豆笋烧肉
干豆笋150克、带皮五花肉250克。植物油1000克(实耗50克)、精盐5克、味精3克、鸡精5克、料酒20克、蚝油10克、永丰辣酱8克、八角、桂皮各2克、整干椒15克、姜5克、香葱3克... 全文
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