老烟火
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香脆菜谱
鸡蹄花[图]
公鸡脚爪500克。红油20克、蒜泥10克、椒盐10克。
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红椒炒鸡头苞梗[图]
鸡头苞梗子、蒜、盐、生抽、红椒、葱花、香油。
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奶汁生菜西兰花[图解]
生菜、西兰花、牛奶、上汤。
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微波自制美味薯片[图]
土豆、孜然芝麻香。
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炝菜花2[图]
白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。
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清凉果签[图]
油皮。苹果、梨、哈密瓜、山楂糕。白糖、干淀粉、面粉。
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脆皮酿鸡翅[图]
鸡翅中6只、荔浦芋头200克、柠檬半只。生抽2大匙、黄酒1大匙、生姜5片、甜辣酱、白糖、蜂蜜水适量。
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凉拌海蜇丝[图]
海蜇丝、黄瓜。米醋、生抽、蒜、辣椒油、白糖。
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快速炝黄瓜[图解]
黄瓜、干红椒、花椒。盐、鸡精、香油。
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脆炒黄瓜[图]
刺黄瓜4根、猪肉100克、姜两片、大蒜两瓣、干红辣椒四个、花椒少许。
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火腿土司
土司1/4只、熟火腿45克、虾仁100克。鸡蛋一只(重约50克)、面粉10克、香菜15克:绍酒50克、味精15克、甜面酱50克、熟猪油750克(实耗油125克。)
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椒盐虾仁[图]
虾仁、200克。鸡蛋清、25克、粳米、21克、糯米粉、10克。椒盐、5克、盐、1克、辣酱油、25克、香油、10克、猪油(炼制)、50克、各适量。
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