老烟火
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香菜谱
橘汁蜜翅[图]
鸡中翅、金橘、葱、姜、老抽、生抽、料酒、白糖、盐。
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柠香烤秋刀鱼[图]
秋刀鱼3条、海盐1匙、柠檬1个、橄榄油1匙。
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芸豆金银蹄汤[图]
火腿爪1只、鲜猪爪1只、芸豆100克、姜片。
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香葱蛋糕卷[图]
蛋白:4个、细砂糖25克(分少许入蛋黄组)、柠檬汁少许。蛋黄组:蛋黄4个、低粉40克、玉米油40克、清水40克。装饰:香葱、香肠、沙拉酱各适量。
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蜗牛面包[图]
高粉160克、低粉40克、细砂糖40克、酵母2、5克、牛奶94克、蛋30克、盐2克、黄油30克(8个量)。
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茭白牛柳[图]
茭白、牛肉、红辣椒、葱。生粉、料酒、胡椒粉、酱油。
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猪肉大葱蛋卷[图]
猪肉、姜蒜、香油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、大葱、淀粉。
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老北京干炸丸子[图]
肥瘦馅300克、马蹄100克、馒头1个。葱姜、五香粉、盐、酱油、鸡精、香油。
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椰蓉菊花面包[图]
椰蓉馅:无盐黄油50克、糖粉50克、全蛋40克、椰蓉100克、牛奶35-40克、奶粉15克。面团:高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、酵母3克(气温30度的状态...
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牛油果焗鸡蛋[图解]
牛油果2个、鸡蛋4个、盐、黑胡椒、柠檬香草等少许。
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香草面包卷[图]
面包:高筋面粉340g、低筋面粉80g、细砂糖50g、盐4g、牛奶170g、鸡蛋100g、香草荚1根、发酵粉5g、黄油50g(28×28一盘)。表面装饰:全蛋液、白芝麻少许。
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腊香干锅手撕包菜[图]
腊肉、圆白菜、花椒、姜蒜、干辣椒、葱白、盐、生抽。
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