南瓜小面包[图解]

面包粉300克、奶粉12克、南瓜泥160克、蛋液30克、发酵粉4克、盐4克、黄油30克、紫薯泥适量。
烘焙工具：柏翠PE8500W面包机、柏翠PE5386电子烤箱。

超可爱的南瓜小面包。[sushi.laoyanhuo.com]

1、南瓜蒸熟放凉，放入面包桶内，接着加入面包主料中除黄油以外的原料，注意盐和发酵粉不要接触，启动面包机和风面包程序都可，面团光滑后加入软化的黄油，重新启动面包程序。

2、面团至扩展阶段后可结束揉面程序，气温高自然发酵至二倍多大就可，用手指戳一个坑不反弹取出排气揉匀。

3、分成等大小面团滚圆松弛15分钟，紫薯馅提前做好，蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上，包好。注意面团可做两盘面包，这是一半的量。

4、取干净的粗棉线，剪5根交叉铺好，面包放在中心，线都收起在顶部中心位置拧一下，用其中一根线头系一下比较好。

5、也可以直接找长线缠好，不必追求等分。依次做好，二发结束表面刷一层鸡蛋液。

6、入预热的烤箱中层，上火170度，下火180度20分钟结束，颜色略深。

7、放凉后解掉棉线，用南瓜梗装饰。

8、享受美食吧！

贴士：南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。建议女士儿童常食南瓜。[sushi.laoyanhuo.com]